Última actualización: Julio de 2026
En Gaby’s (en adelante, el «Sitio») utilizamos cookies y tecnologías similares para garantizar el correcto funcionamiento de nuestra web, mejorar tu experiencia de navegación y analizar el uso que se hace de la misma. En cumplimiento con la Ley 34/2002, de 11 de julio, de Servicios de la Sociedad de la Información y de Comercio Electrónico (LSSI-CE) y el Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD), a continuación te explicamos qué son las cookies, cuáles utilizamos y cómo puedes gestionarlas.
1. ¿Qué son las cookies?
Las cookies son pequeños archivos de texto que los sitios web que visitas envían y almacenan en tu ordenador, smartphone, tablet u otro dispositivo con conexión a internet. Estas herramientas permiten que la página web recuerde información sobre tu visita, como tu idioma preferido, tu sesión o tus preferencias de navegación, lo que facilita tu próxima visita y hace que el sitio te resulte más útil.
2. Tipos de cookies que utilizamos en este Sitio
En Gaby’s utilizamos las siguientes categorías de cookies:
A. Cookies Técnicas y Estrictamente Necesarias (Propias) Son aquellas que permiten al usuario la navegación a través de la página web y la utilización de las diferentes opciones o servicios que en ella existen. Sin estas cookies, la web no funcionaría correctamente.
Gestión de la sesión: Para mantener al usuario conectado y gestionar la carga de los elementos visuales (por ejemplo, las funcionalidades del constructor visual Elementor o el sistema base de WordPress).
Aceptación de cookies: Para recordar si el usuario ha aceptado o rechazado la política de cookies y no volver a mostrar el aviso emergente.
B. Cookies de Terceros Son aquellas enviadas a tu dispositivo desde un equipo o dominio que no es gestionado por nosotros, sino por otra entidad que trata los datos obtenidos través de las cookies. En nuestro Sitio, utilizamos integraciones que pueden instalar este tipo de cookies:
Dish.co (Reservas en Sitges): En la página de nuestra sucursal de Sitges utilizamos un widget de reservas proporcionado por Dish.co. Al interactuar con este sistema, Dish puede instalar cookies técnicas y de análisis necesarias para procesar tu reserva y garantizar la seguridad de la transacción.
Google Places API (Reseñas): Para mostrarte opiniones reales de nuestros clientes, conectamos nuestra web con los servidores de Google. Al cargar estos datos y las imágenes de perfil (avatares) de los usuarios, Google puede recopilar información técnica de tu navegador y establecer sus propias cookies de sesión o seguridad.
3. ¿Cómo gestionar o desactivar las cookies?
Puedes permitir, bloquear o eliminar las cookies instaladas en tu equipo mediante la configuración de las opciones del navegador que utilices. Ten en cuenta que si bloqueas o eliminas las cookies técnicas, es posible que algunas partes del Sitio web no funcionen correctamente (por ejemplo, el widget de reservas).
A continuación, te ofrecemos los enlaces oficiales donde puedes encontrar información sobre cómo configurar las cookies en los principales navegadores:
Google Chrome: https://support.google.com/chrome/answer/95647?hl=es-419
Mozilla Firefox: https://support.mozilla.org/es/kb/borrar-cookies-informacion-sitios-web
Apple Safari: https://support.apple.com/es-es/guide/safari/sfri11471/mac
Microsoft Edge: https://support.microsoft.com/es-es/microsoft-edge/eliminar-las-cookies-en-microsoft-edge-63947406-40ac-c3b8-57b9-2a946a29ae09
4. Actualización de la Política de Cookies
Es posible que actualicemos la Política de Cookies de nuestro Sitio web para adaptarla a cambios legislativos, jurisprudenciales o a nuevas exigencias de la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD). Por ello, te recomendamos revisar esta política cada vez que accedas a nuestro Sitio web para estar adecuadamente informado sobre cómo y para qué usamos las cookies.
5. Contacto
Si tienes alguna duda, comentario o solicitud relacionada con nuestra Política de Cookies, puedes ponerte en contacto con nosotros escribiendo a contacto@gabys.com o dirigiéndote a nuestra sede física en Passeig De La Ribera, 19, Gaby’s Sitges, 08870 Sitges, España.